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    中國節☆端午|百荷千度:那一鍋粽子情結

    來  源:重慶作家網    作  者:百荷千度    日  期:2020年6月28日     

     

     

    端午節年年都有,粽子也年年都吃。端午節吃粽子是一種習俗,也是一種習慣。

    小時候物質匱乏,最盼望的就是過節,因為過節就一定有所謂的好吃的。過了春節后,天天盼的第一個節就是端午節。那個時候不知道端午節的意義,不知道屈大夫的家國天下,也不知道端午節可以看劃龍船,可以吃咸鴨蛋,可以蕩秋千,只知道過節媽媽就不會出去忙活,就會在家里包粽子,煮粽子,推豆花,殺雞宰鴨。

    包粽子的糯米是自產的。端午節頭天晚上忙完活,安頓好我和姐姐睡下,媽媽就會把準備好的糯米用稱好夠一家子食用的量,倒進一個盆子里,再加入清水反復的把糯米清洗干凈,開始包粽子。

    包粽子的粽葉早幾天就去集市上買了回來,是一種看起來呈黃殼黑點的斑竹葉,媽媽把買回來的斑竹葉放在一個很大的盆子里,用清水泡,泡到斑竹葉變軟,就拿起一張干凈的帕子反復擦洗斑竹葉表面,一張一張的擦洗,直到每張斑竹葉都被洗得光滑又金黃。然后碼到一個大筲箕里,像一座山,一張疊一張,一層碼一層。

    這時媽媽就會在院壩里喊我:“幺閨,端兩根板凳出來!蔽倚r候個子小,但有蠻力,就用頭一根一根把凳子從屋里頂到院壩里,并排安好。媽媽就把裝滿斑竹葉的大筲箕端到板凳上晾起。望著斑竹葉我滿心期待端午節吃到香糯粽子。

    媽媽包的是三角粽,斑竹葉有多大,包出的粽子就有多大。在我的印象里,每年家里包的都是大粽子。包好粽子已經是大半夜,我們差不多都睡了一覺,開始翻二覺了,迷迷糊糊的聽見柴火響。媽媽要把包好的粽子煮熟,待初五早上全家人當早飯吃。

    一鍋粽子熱氣騰騰,一個連著一個,提一個就是一串。一口粽子沾一些白糖,滿口的甜和滿口的軟。腦子里想起那一鍋冒著熱氣的粽子,就會讓人覺得溫暖。

    工作后,就很少看見媽媽包粽子情景了。雖然端午節也會吃粽子,但吃的是市面上包好的小粽子,不再是斑竹葉粽。端午節只要時間允許,我都會帶上大小寶回去,就為聞聞那股熱氣騰騰的斑竹粽味道,吃一碗媽媽親自做的豆花。

    那一鍋斑竹葉粽的情結一直從我的童年里長大,根深深扎進心坎里。





     


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